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【吳怡君 彭晉祿/台北】
遇上了景氣寒冬，許多社福團體捐款變少，收入也變得不穩定，44年前美國籍的瑪喜樂，在彰化創辦了現在的喜樂保育院，其中喜樂水餃更打出好口碑，而過去該院的院生劉志昌，如今將創業成功的彩券店面，出借設點，希望協助更多身心障礙朋友，在大台北都會中拓展販賣通路。
放入一顆顆飽滿的手工水餃，在老師的帶領下，這些身心障礙的朋友們，學會怎麼煮水餃，當然簡單的包裝也難不倒他們，這些皮Q餡多的水餃，其實都是位於彰化喜樂保育院的院生所製作的，如今受到景氣影響收入變少，因此院方決定，開拓販賣通路到北部，幫助更多身障朋友。
親切的招呼客人，推銷這些好吃水餃，過去是喜樂保育院院生的劉志昌，為了答謝創辦人瑪喜樂照顧，因此決定和太太提供創業成功的彩券行，當作北部寄賣點。
親切又慈祥的創辦人瑪喜樂，雖然在兩年前過世，不過她把後半輩子奉獻給了台灣，讓許多弱勢朋友受惠，如今他們靠著雙手，開闢自己的人生，更希望透過民眾的支持和鼓勵，讓他們在不景氣中闖出一片天。
不 景氣寒冬，有人轉個彎找生機，還有人不忘助人做公益。由勞委會輔導成立的多元就業開發團體「喜樂保育院」生產的「喜樂水餃」，原本在彰化二林深獲好評，但 受限設備不足無法拓展市場，今天在前院生劉志昌協助下，正式北上設點寄賣，劉志昌本身就是身心障礙創業成功案例，如今回饋做公益，也希望鼓勵所有失業朋友 不要喪志。
「喜樂水餃」今天在台北市內湖區康寧路開賣，一路輔導的勞委會中彰投就業服務中心諮詢輔導團隊今天致贈20萬元創投基金，協助「喜樂水餃」添購冷凍櫃等設備，突破現有營運困境，並增加行銷據點之用。
「喜樂保育院」在44年前由美籍阿嬤瑪喜樂創辦，早期主要收容小兒痲痺兒童，如今則是以收容智能障礙、多重障礙兒童為主。幾年前勞委會多元就業開發方案補 助5名人力，開始與院生研發「喜樂水餃」，因為口味佳，打出不錯名號，如今已經提供21名身心障礙者工作，大家包水餃的動作敏捷，比一般人更快，最高紀錄 一天可包7000個水餃。惟受限於冷凍櫃等設備不足，無法消化訂單，在輔導團隊協助下，決定轉個彎，北上創造生機。
提供寄賣地點的「雙喜彩券行」劉志昌，當年被送到喜樂保育院。雖然喜樂阿嬤已經過世，他也創業成功，由於與妻子美惠同是身障者，更能體會身障者謀生的辛苦，決定將彩券行作為寄賣站，略盡回饋之意，在不景氣之中，別具意義。
今天起，「喜樂水餃」在台北就可以買得到，現在還有試吃活動，購買300元就可參加公益摸彩。水餃共有5種口味，包括泡菜、高麗菜、泰式酸辣、黑胡椒豬肉等，一包35顆100元。
